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エチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ　チレ-ウオッシングステーション　ナチュラル製法　500g

国名：エチオピア地区：シダマチレ地区標高：1860〜1990ｍ生産処理場：チレ-ウオッシングステーションオーナー：ニグセ・ゲメダ・ムデ品種：エチオピア在来種、74112種生産処理方法：ナチュラル製法 2020年に開催された第1回のエチオピアカップ・オブ・エクセレンスで優勝したニグセ・ゲメダ・ムデさんが所有するウオッシングステーションのロットです。

ラズベリー、チェリー、ホワイトグレープ、蜂蜜の甘み、量感とジューシーな口当たりが特徴です。

エチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ　チレ-ウオッシングステーション　ナチュラル製法　250g

ラズベリー、チェリー、ホワイトグレープ、蜂蜜の甘み、量感とジューシーな口当たりが特徴です。

エチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ　チレ-ウオッシングステーション　ナチュラル製法　100g

ラズベリー、チェリー、ホワイトグレープ、蜂蜜の甘み、量感とジューシーな口当たりが特徴です。

ケニア・カリミクイ-ファクトリー　 500ｇ

国名：ケニア地区：キリニャガ地区標高：1657ｍ生産者：ルンゲト組合の600人余の小規模生産者のロット品種：SL28、34、ルイル11、バティアン種生産処理方法：フリーウオッシュド製法キリニャガカウンティはケニア山の南部に広がるエリアです。ケニアを代表するコーヒー生産地であると同時にお茶をはじめ、様々な農作物が栽培されている肥沃な一帯です。カリミクイファクトリーはキイファクトリーやキアンゴイファクトリーと同じ、ルンゲト組合(FCS)が運営しています。1997年から稼働しており、30年弱の歴史があります。周辺の小規模生産者たちが収集したチェリーの中から完熟したもののみを集め、果肉除去を行います。発酵槽にて一晩ミューシレージ除去を行い、水洗処理と同じ流れでP1、P2、P3、P lights、Podsにグレーディングします。その後、アフリカンベッドで8~14日間かけて乾燥させます。設備の拡充にも努めており、近年では水洗処理時に使用するカナルの強度をあげる施工を行っています。環境負荷の低いコーヒー生産を目指しており、パルピングに使用する水は再利用されています。また、除去された果肉を肥料として利用することも奨励しています

ベリー、オレンジの風味　ダークチョコレートの甘み　ジューシーな口当たり　

コスタリカ・エルバス MM　ヴィジャサルチ種　ナチュラル製法　500ｇ

国名：コスタリカ地区：セントラルバリー地区標高：1500〜1600m 生産処理場：エルバス農園主：マニエル・アントニオ・バランテス・スニガ（トーニョさん）品種：ヴィジャサルチ種生産処理方法：ナチュラル製法トーニョさんはコスタリカでも早くからマイクロミルを始め、ヴィジャサルチ種の普及にも努めたレジェンドです。3度訪問しましたが、マイクロミルの清潔さ、収穫の美しさにはいつも目を見張るものがあります。今年の訪問でも絶えず新しい事にチャレンジされていました。

チェリー、熟したフルーツ　ブラウンシュガーの甘みが特徴です

コスタリカ・エルバス MM　ヴィジャサルチ種　ナチュラル製法　250ｇ

チェリー、熟したフルーツ　ブラウンシュガーの甘みが特徴です

コスタリカ・エルバス MM　ヴィジャサルチ種　ナチュラル製法　100ｇ

チェリー、熟したフルーツ　ブラウンシュガーの甘みが特徴です

ブラジル・セハ・ダス・トレス・バハス農園　パルプド・ナチュラル製法　500g

国名：ブラジル地区：サン・パウロ州　サン・セバスティオ・デ・グラマ地区標高：1100〜1450ｍ農園：セハ・ダス・トレス・バハス農園オーナー：ジョゼ・ワグナー・ヒベイロ・ジュンケイラ品種：イエローブルボン種製法：パルプド・ナチュラル製法セハ・ダス・トレス・バハス農園は、1994年にダス・トレス・バハス農園が分割されて設立された農園です。元の農園は長年高品質なコーヒー生産に注力してきた農園であり、200年近くカルモ・デ・ミナス地区でコーヒー生産を行ってきた農園です。現在の農園主はジョゼ氏であり、3人の息子と妻と一緒に農園を管理しています。一家は6つのグループ農園をまたがる160haにも及ぶ土地を管理しており様々な品種を栽培しています。その中心となるのがセハ・ダス・トレス・バハス農園であり、生産された全てのコーヒーの生産処理がこちらで行われています。土壌はとても肥沃で、気温は年間を通して穏やかです。年間降水量は1,700mm~2,200mmで、明確な雨季があります。生産性を向上させるのはもちろんのこと、自然との調和も常に意識しており、森林保護や天然の水源を汚染してしまわないように注意しています。

カシューナッツ、オレンジ　キャラメルの甘み

ブラジル・セハ・ダス・トレス・バハス農園　パルプド・ナチュラル製法　250g

カシューナッツ、オレンジ　キャラメルの甘み

ブラジル・セハ・ダス・トレス・バハス農園　パルプド・ナチュラル製法　100g

カシューナッツ、オレンジ　キャラメルの甘み

グアテマラ　ブエナ・ビスタファーマーズ　ウオッシュト製法　100ｇ

国名：グアテマラ地区：ウエウエテナンゴ県　サン・ペドロ・ネクタ標高：1650〜1750ｍ農園：ブエナ・ビスタ　ファーマーズオーナー：ヒメネス・ファミリー品種：ブルボン種、カトゥーラ種製法：フーリーウオッシュト製法ラ・ロスマ農園の管理を任されている、ブエナ・ビスタ地区のヒメネス・ファミリーのロットです。彼らはこの土地でのコーヒーの生産を知り尽くし、とても丁寧にコーヒーを作っています。

ダークチョコレート、ベリーの風味　量感のあるコーヒーです。

コスタリカ・ラ・バンデラーマイクロミル　ゲイシャ種　レッドハニー製法　50g

国名：コスタリカ地区：タラス地区サンタ・マリア・デ・ドタ標高：1670〜1750ｍ生産処理場：ラ・バンデラマイクロミルオーナー：ディエゴ・イダルゴ品種：ゲイシャ種生産処理方法：レッドハニー製法 200年前に曽祖父が農園を購入。日照時間が長く、ナチュラル製法の生産に適しています。2002年にCOE7位入賞、2025年に訪問したマイクロミルです。

チェリー・アップル・フローラル・ピーチ　シロップの甘み　複雑な風味が特徴です。

コスタリカ・ラ・バンデラーマイクロミル　ゲイシャ種　レッドハニー製法　250g

チェリー・アップル・フローラル・ピーチ　シロップの甘み　複雑な風味が特徴です。

グアテマラ　ブエナ・ビスタファーマーズ　ウオッシュト製法　500ｇ

ダークチョコレート、ベリーの風味　量感のあるコーヒーです。

グアテマラ　ブエナ・ビスタファーマーズ　ウオッシュト製法　250ｇ

ダークチョコレート、ベリーの風味　量感のあるコーヒーです。

COFFEA EXLIBRIS on line shop

エチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ チレ-ウオッシングステーション ナチュラル製法 500g

エチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ チレ-ウオッシングステーション ナチュラル製法 250g

エチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ チレ-ウオッシングステーション ナチュラル製法 100g

ケニア・カリミクイ-ファクトリー 500ｇ

コスタリカ・エルバス MM ヴィジャサルチ種 ナチュラル製法 500ｇ

コスタリカ・エルバス MM ヴィジャサルチ種 ナチュラル製法 250ｇ

コスタリカ・エルバス MM ヴィジャサルチ種 ナチュラル製法 100ｇ

ブラジル・セハ・ダス・トレス・バハス農園 パルプド・ナチュラル製法 500g

ブラジル・セハ・ダス・トレス・バハス農園 パルプド・ナチュラル製法 250g

ブラジル・セハ・ダス・トレス・バハス農園 パルプド・ナチュラル製法 100g

グアテマラ ブエナ・ビスタ ファーマーズ ウオッシュト製法 100ｇ

コスタリカ・ラ・バンデラーマイクロミル ゲイシャ種 レッドハニー製法 50g

コスタリカ・ラ・バンデラーマイクロミル ゲイシャ種 レッドハニー製法 250g

グアテマラ ブエナ・ビスタ ファーマーズ ウオッシュト製法 500ｇ

グアテマラ ブエナ・ビスタ ファーマーズ ウオッシュト製法 250ｇ

エチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ　チレ-ウオッシングステーション　ナチュラル製法　500g

エチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ　チレ-ウオッシングステーション　ナチュラル製法　250g

エチオピア・ニグセ・ゲメダ・ムデ　チレ-ウオッシングステーション　ナチュラル製法　100g

ケニア・カリミクイ-ファクトリー　 500ｇ

コスタリカ・エルバス MM　ヴィジャサルチ種　ナチュラル製法　500ｇ

コスタリカ・エルバス MM　ヴィジャサルチ種　ナチュラル製法　250ｇ

コスタリカ・エルバス MM　ヴィジャサルチ種　ナチュラル製法　100ｇ

ブラジル・セハ・ダス・トレス・バハス農園　パルプド・ナチュラル製法　500g

ブラジル・セハ・ダス・トレス・バハス農園　パルプド・ナチュラル製法　250g

ブラジル・セハ・ダス・トレス・バハス農園　パルプド・ナチュラル製法　100g

グアテマラ　ブエナ・ビスタファーマーズ　ウオッシュト製法　100ｇ

コスタリカ・ラ・バンデラーマイクロミル　ゲイシャ種　レッドハニー製法　50g

コスタリカ・ラ・バンデラーマイクロミル　ゲイシャ種　レッドハニー製法　250g

グアテマラ　ブエナ・ビスタファーマーズ　ウオッシュト製法　500ｇ

グアテマラ　ブエナ・ビスタファーマーズ　ウオッシュト製法　250ｇ