COFFEA EXLIBRIS Kettle

コスタリカ・アギレラブラザーズ-マイクロミル　ヴィジャサルチ種　500g

CS202609

4,536円

定価 4,536円

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国名：コスタリカ
地域：ウエストバリー　ロス・ロブロス・デ・ナランホ
標高：1500〜1700ｍ
生産処理場：アギレラブラザーズーマイクロミル
生産者：アギレラファミリー
品種：ヴィジャサルチ種
生産処理方法：ウオッシュド製法

1940年代よりコーヒーの栽培を始めています。アギレラ家、兄弟12人全員が、カップ・オブ・エクセレンス賞を受賞するという品質の遺産を今も受け継いでいます。彼らはチームとして、コスタリカのロス・ロブレス・デ・ナランホにある60ヘクタールの美しい農地の剪定、肥料、植栽、加工を自ら管理しています。家族として働くため、収穫期には収穫作業員以外の雇われ労働者はほとんど必要ありません。

アギレラ家が栽培するコーヒーの大部分はビジャ・サルキで、これはナランホの近くの農場で最初に発見されたブルボン品種の変異です。これらの木はコンパクトで、枝に沿ったコーヒーチェリーの節の間の隙間が少ないため、1本あたりの収量は高くなりますが、それでも優れたカップの品質を有します。

​現在、若く意欲的な第4世代が日々の運営を監督し始め、トレーサビリティとイノベーションの一歩を踏み出し、グリーンコーヒーの輸出も進めています。昨年、本年と2度訪問していますが、仲良し、お酒が大好きな兄弟です！

オレンジ　ジューシーな口当たり　ブラウンシュガーの甘み

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