国名：エチオピア
地区：シダモ地区
標高：1600〜2000ｍ
製法：マウンテンウオーター製法
カフェインを99.9%除去した「ディカフェ」です。安全性の高いマウンテン・ウオーター製法でカフェインを抜いています。
※マウンテン・ウオーター製法
生豆からカフェインを抽出するために、約1時間水に浸し柔らかくさせます。カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水の中に、柔らかくなっている生豆を浸し、生豆からカフェインだけを抽出させます。この時に使用する水（カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水）は、カフェインだけを取り除くことのできる特殊フィルターフェインとそれ以外の成分に分けています。
この製法で行うことによって、その生豆が持つフレーバーの成分を保持しながら、カフェインだけを抽出させることができます。結果的に、この製法で、99.9%カフェインレスのコーヒーを作ることができます。
ベリーやピーチ、花のような風味 蜂蜜の甘み
2024 Christmas Blend 250ｇ
