COFFEA EXLIBRIS Kettle

グアテマラ　ラ・ロスマ農園　ゲイシャ種　ウオッシュト製法　100g

GS202414

4,104円

定価 4,104円

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国名：グアテマラ
地域：ウエウエテナンゴ地区　サン・ペドロ・ネクタ近郊
標高：1650〜1750ｍ
オーナー：フレディ・ミルトン、モラレス・メリダ
品種：ゲイシャ種
生産処理方法：フーリーウオッシュド製法


ラ・ロスマ農園は、グアテマラの首都グアテマラシティからメキシコ国境方面に300kmほど離れたウエウエテナンゴ県のサン・ペドロ・ネクタに位置しています。ラ・ロスマ農園を創設したのは、現オーナーのフレディ・モラレス・メリダさんです。フレディさんはこの土地を父親のアレハンドロさんから受け継ぎました。フレディさんは約26年前から土地の管理を始めました。フレディさんの最も重要な功績の一つが、道路を作って農園へのアクセスを容易にし、近隣住民へも利益をもたらしたこと、もう一つは農園から5kmほど離れた天然の水源を手に入れたことです。これによって、農園に水を引くことが容易になりました。この二つが高品質なコーヒー生産の基礎となっています。
サン・ペドロ・ネクタの位置するクチュマタネス山脈地域の特徴である標高の高さと急勾配のため、フレディさんは生産処理設備の建設に非常に苦労をされましたが、現在ではラ・ロスマの処理設備は農園の中でも特に目を引くものとなっています。
同農園では社会的責任を重視した運営を行っており、従業員に住居や学校、医療サポートを提供しています。また、環境にも配慮し、天然の森林をコーヒーのシェードツリーとして利用したり、生産処理で使う水の量も厳しく管理しています。

2021年に3位入賞した際、全国のコーヒーの仲間達とオークションで共同落札しました。2024年4月に訪問しました。

ジャスミン、フローラル、レモングラス　蜂蜜の甘み　シロップのような舌触り



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