COFFEA EXLIBRIS Kettle

グアテマラ　ロス・ススピロス農園　ウオッシュト製法　250ｇ

GA202512

2,052円

定価 2,052円

豆のまま
中挽き（コーヒープレス用）
中挽き（ペーパードリップ用）
豆の状態
購入数
個

国名：グアテマラ
地区：ウエウエテナンゴ県　ラ・リベルタード
標高：1700ｍ〜
農園：ロス・ススピロス農園
オーナー：アクセル・パラシオス　フレディ・モラレス
品種：ブルボン種、カトゥーラ種、ティピカ種
製法：フーリーウオッシュト製法

　1930年代に農園が開かれ、４代目のアクセルさんの代に、幼馴染であったロスマ農園のフレディ・モラレスさんと共に現在のロス・ススピロス農園としてスペシャルティコーヒの栽培を本格的にスタートしました。フレディさんがキサナバフルプロジェクトとしてスペシャルティコーヒーの輸出を開始した際にアレクサさんに声をかけ、2013年以降共同で農園を運営しています。
　主にカツーラやブルボン種が栽培され、ウォッシュド・ハニー・ナチュラルなど様々なプロセスが用いられています。
「Los Susupiros」とはスペイン語で「ため息」を意味し、この地域に広がる巨大な渓谷の果てしない景色を眺めながら、新鮮な空気を吸い込むようなイメージから名付けられたそうです。
当農園の土壌はフランコ・アレノソという、砂壌土の中でも多様な栄養を含むコーヒー栽培に適した最上級の土壌となっています。　2024年に訪問した農園です。

ダークチョコレート、スムースな口当たり

この商品を購入する
豆の状態
豆のまま
中挽き（コーヒープレス用）
中挽き（ペーパードリップ用）