COFFEA EXLIBRIS Kettle

エチオピア・イルガチェフェ　アドルシ-ウオッシングステーション　ナチュラル製法　500g

GR202603

4,320円

定価 4,320円

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国名：エチオピア
地域：南部諸民族州ゲデオ県イルガチェフェ　アリチャ村
標高：1950〜2200ｍ
ウオッシングステーション：アドルシーウオッシングステーション
生産者：800名の小規模生産者
品種：Kurume,74110,74112
製法：ナチュラル製法

テスティ・トレーディング社が手掛けたロットです。2009年に設立され、代表のファイサルさんは品質向上を目指し、生産者と一緒に活動する必要性、その為に生産者の生計や生活環境を改善するためにはまず教育を充実させることが第一歩、ということでコーヒー栽培地域での新たな学校作りに参画しています。今ではシダマ地区をはじめ、共同事業が３農園、２７ウォッシングステーションにまで拡大しました。2018年からはPCS(Premium Cherry Selection)という、予め理想的な熟度のチェリーを提示し、これに近い状態で収穫し持ち込んだ場合にはプレミアムを上乗せして買付を行うといった取組も始めました。これによりCOEやエチオピア国内のコンペティションなどでも入賞を果たすよう
になっています。

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