COFFEA EXLIBRIS Kettle

コロンビア・ロス・ノガレス農園　イエローブルボン種　70ｈ　ウオッシュト製法　250g

GR202608

4,752円

定価 4,752円

豆のまま
中挽き（コーヒープレス用）
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国名：コロンビア
地区：ウィラ地区ピッタリート　ブルセラス　エル・ディアマンテ
農園：ロス・ノガレス農園
標高：1720〜1800m
生産処理方法：ウオッシュト製法　
品種：ピンクブルボン種
生産者：オスカー・フェルナンド・エルナンデス

2005年コロンビアで初めて開催されたカップ・オブ・エクセレンスの初代チャンピオンになりました。以来のお付き合いですが、オーナーのリカルドさんは強盗に襲われ亡くなりました。現在は奥様と息子さんが農園を継いでいます。近年は発酵系の生産処理方法に取組み、ユニークなコーヒーを生産しています。イエローブルボン種のウオッシュド製法ですが、70時間発酵工程をかけています。乳酸系の酸味の質とフレーバーがとてもユニークです。是非お試し下さい。





ストロベリー、パイナップル、ヨーグルト、シナモン　キャンディの甘み　滑らかな舌触り




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