COFFEA EXLIBRIS Kettle

ケニア・キウンユ-ウエットミル　AA　500g

KE202609

4,536円

定価 4,536円

豆のまま
中挽き（コーヒープレス用）
中挽き（ペーパードリップ用）
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国名：ケニア
地区：キリニャガ県キアンヤガ町ンガリアマ地区カバリ小地区　
標高：1650ｍ
生産処理場：キウンユ-ウエットミル
運営：カリタティ農協組合　3082名
品種：SL34、ルイル11、バティアン種

設立は1960年代で近隣の小規模生産者のコーヒーチェリーを処理しているファクトリーです。3082名の生産者が所属しています。コーヒーの他バナナやトウモロコシなども多く栽培しています。
ミルの運営は、1人のミルマネージャーを中心に、スタッフ全員で行われています。主に、持ち込まれるチェリーの重量計測やグレード分け、生産者への支払い、生産者からの要望や苦情への対応などを行っています。
加えて、農業資材の後払いシステムや、作物に対する現金前払い制度を導入するなど、生産者の経済的な負担軽減にも注力しています。


グレープフルーツ、ラズベリー、キャンディの甘み

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